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食品GFSI认证

发布来源:上海顺茂达检测技术【www.cnassmd.com】  发布日期: 2020-12-09  访问量:1001

   食品GFSI认证

 全球食品安全倡议(GFSI)成立于2000年,是独立的非盈利国际组织,由70多个国家的650余家世界领先的食品生产、零售企业和餐饮等供应链服务商组成,主张要从根本上解决食品安全问题,应通过标准比对、标准互认,“一处认证,处处认可”,实现不同食品安全标准之间的全球趋同,提高食品供应链的成本效率。


    主要来自欧洲的国际性食品零售商2000年5月提出了“全球食品安全倡议(GFSI)”。GFSI以食品安全为原则,主要目标在于加强全球食品安全,切实保护消费者,增强消费者的信任度,建立必要的食品安全计划,通过食品供应链改进效能。食品贸易促进论坛(CIES)是GFSI的促进组织。起源于欧洲的“全球食品安全倡议(GFSI)”,已逐步扩展到全球范围。


    GFSI优先考虑的问题是如何实现其主要目标。首先,要在世界范围内建立食品安全标准。GFSI并不建立新的标准,而是通过建立基准对现有的食品安全标准进行检查。这个基准包括建立食品安全管理体系和良好的农业生产行为、制造业惯例和分销业规范,同时实行危害分析与关键点控制(HACCP)。食品安全标准适用于整个食品供应链,并不仅仅包括零售环节。GFSI主要针对私营标志商品,这些商品在欧洲超级市场分类中占有75%的份额。GFSI标志只用于商业—商业(B-B)交易过程中,GFSI标志,是对供应商遵循食品安全标准的证明。


    GFSI另一个主要的目标是建立一个早期预警系统,在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。GFSI所开发的是一个基于因特网的“早期预警系统”,这种预警系统将为供应商和零售商适时提供食品安全事件、问题、和实事方面的最新信息。


    GFSI的第三项优先目标是满足消费者对食品安全的关注要求,建立消费者对食品安全的信心。


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