调味品检测报告的检测项目

检测项目感官检测：

色泽，气味，外观质量，杂质，霉变粒等。

理化检测：水分，pH值，灰分，辣度，酸度检测等。

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。

卫生检测：二氧化硫，重金属，农药残留，检测等。

营养成分检测：热量，碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，氨基酸，营养元素检测等。

成分分析：主成分分析，挥发油成分，未知物分析，定性定量分析，成分含量分析，指标检测，提取物分析，配方分析，配方还原，配方改善等。

检测报告具体应包含哪些信息

一般检测报告应有以下信息：

（1）标题（例如检测报告、测试报告、检验证书、产品检验证书等）、编号、授权标识（CNAS/CMA/CAL等）和编号；

（2）实验室的名称和地址，进行检测的地点（如果与实验室的地址不同）；

（3）检测报告的唯一性标识（如报告编号）和每一页上的标识，以确保能够识别该页是属于检测报告的一部分，以及表明检测报告结束的清晰标识；

（4）客户（委托方、受检方）的名称和地址；

（5）所用方法（含抽样、检验和判定的依据）的识别（标准编号和名称）；

（6）检测物品的描述、状态（产品的新旧、生产日期等）和明确的标识（编号）；

（7）对结果的有效性和应用至关重要的检测物品的接收日期和进行检测的日期；

（8）如与结果的有效性或应用相关时，实验室或其他机构所用的抽样计划和程序的说明；

（9）检测的结果，适用时，带有测量单位；

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