全球食品安全倡仪GFSI组织目前共基准比对了14个认证标准，其中10个是认可的标准，4个是技术等同的标准。本文列出在中国较为常见的7个标准的分级和证书等级的要求。
1.GFSI认证的标准清单汇总
GFSI目前对于基准比对的，共有二种类型：
1)认可的认证方案所有者（Recognized Certified Scheme Owner）。目前共有10个，认可标准较大的特点是属于市场端发起的，标准所有者不是政府。
2)技术等同的认证方案所有者（Technical Equivalent Certified Scheme Owner）。技术等同的标准的较大特点是标准所有者是属于政府。CHINA HACCP是第一个被技术等同的标准。技术等同，顾名思义，其实从技术角度和条款要求角度来说，是认可的。也就是说CHINA HACCP与其它标准的要求严格程度是基本相同的。但是从标准的管理方面与认可的方案来说就有较大的不同（如诚信审核Integrity Audit要求在技术等同的方案就没有实施）。
目前14个基准比较的认证方案所有者，根据其在供应链中的认证范围（农场，加工，包装，物流，贸易）进行分类汇总如下：
对于上表的信息，简单总结如下：
1)IFS和BRC是零售商较早发起的标准，一个是来自德国，一个是来自英国，二者覆盖的食品链的范围是相同的。IFS食品较新的标准是6.1，BRC食品较新的版本号是8版。2)FSSC 22000是由大型生产商发起的标准，较新的标准是5.0版。目前覆盖的供应链的环节是较全的，但其还是主要集中在加工型企业，农场、包材和零售等环节在国内应用的还是比较有限。3)SQF目前覆盖的供应链范围也是相当广泛，不过主要还是在北美和澳新地区使用。较新的版本是第8版。4)GLOBAL GAP，覆盖了种植、养殖和水产，是农场方面目前应用较为广泛的标准。较新的版本号是第五版。5)CHINA HACCP，在2015年第一个被GFSI技术认可的标准，越来越多的国家效仿中国的做法。2.在国内应用广泛的加工标准等级和判分准则介绍2.1 CHINA HACCP
在中国，不得不先提及CHINA HACCP，目前全国有8000余张CHINA HACCP的认证证书，HACCP认证目前的不符合项和证书等级判定如下。
条款不符合项判定准则：
-轻微不符合
-严重不符合
审核结果的等级判定：
-通过
-不通过
点评：
1）审核结果等级仅有二级，也就是说，获证企业的证书上没有等级之分，所以从证书本身判断企业的高低水平是有一定困难。
2）轻微和严重不符合项的数量与是否拿到证书并无明确规则，只要整改并提供证据就可以，各个机构在认证决定上的尺度把握会存在一定的差异性。
2.2 国际卓越标准IFS
IFS标准目前是目前出口欧盟的食品企业首选标准。IFS源自德国，以对审核员的要求极高及苛刻的考试流程，在行业里享有很高的美誉度。
条款不符合项判定准则：
-IFS条款的符合判断为A，不符合分为B，C，D，Major，KO。判断不符合项分为
审核结果的等级判定：
-高级水平：≥ 95 %；
-基础级水平：≥ 75 % & <95%；
-不通过：<75%，或出现KO项及1个以上的Major项目。
点评：
认证证书分为高级水平和基础水平，采用%的方式来判断是否给予证书，更加科学合理，同时通过分数还可以了解同等级企业的水平。
计分准则为A, B , C, D, Major, KO，而不仅是Yes和No，让不符合项的严重程度一目了然。
2.3 BRCS标准
条款不符合项判定准则：
-次要不符合：不能完全满足某个条款，但根据客观证据不怀疑产品的合规性的情况。
-主要不符合：重大违背“意向声明”或者《BRC标准》任何条款的要求的情况，或者发现存在如下情况：根据可用的客观证据，可对所供应产品的合规性造成重大嫌疑。
-关键不符合：严重违反食品安全或法规的情况。
审核结果的等级判定：
-除了不予认证，认证证书分为AA，A，B，C，D五个等级，再加上每个非通知审核的类型区分，共有10等级。
点评：
认证证书的等级由原来的3个变为后来的5个，这样会有更多的企业能够拿到证书。
BRC在2016LPC集团，从非盈利组织NGO管理的标准，证书的审核注册费用增加了非常多。
2.4 FSSC 22000
条款不符合项判定准则：
-轻微不符合。
-严重不符合。14个工作日提供证据反馈，根据风险判定是否需要现场跟踪审核。
-关键不符合。14个工作日提供证据反馈，需要再次跟踪审核。
证书的等级判定：
-通过
-不通过
点评：
审核结果等级仅有二级，也就是说，获证企业的证书上没有等级之分，所以从证书本身判断企业的水平是有一定困难。
2.5 SQF标准
条款不符合项判定准则：
-轻微不符合，扣1分；
-严重不符合，扣10分；
-关键不符合，扣50分。
审核结果的等级判定：
-优秀：96~100分，证书有效期12个月；
-良好：85~95分，证书有效期12个月；
-符合：70~85分，证书有效期6个月；
-不通过：0~69分。
点评：
直接按照不符合项的数量来计算分数，与很多二方标准的计分准则相似，证书分为三个等级，也可以根据证书判定获证企业的管理水平。
2.6 GLOBAL GAP标准
条款不符合项判定准则：
-符合：Yes
-不符合：No
审核结果的等级判定：
-通过：主要要求100%满足，次要要求≥95%满足，推荐要求可以完全不满足。
-不通过：主要要求有不满足的条款，次要要求有超过5%的不符合项。
点评：
主要条款占总条款数的60%以上，主要条款不能有不符合项，意味着每个主要要求的条款都是KO项，若想真正满足认证要求，其实也不那么容易。
2.7 BAP标准
BAP标准仅关注水产领域，由GAA进行管理，从农场的养殖，孵化场，饲料到深加工，其更多的是水产这一个领域的延展覆盖，获得了很多国际大买家的认可，也是GFSI在水产领域第一个认可的标准。
条款不符合项判定准则：
-轻微不符合
-严重不符合。
-关键不符合。
证书的等级判定：
-通过
-不通过
点评：
在水产领域，目前其覆盖了水产整个供应链，包括养殖，孵化场，饲料到深加工，因此一份BAP的报告，那都是几百页，审核员又要熬夜写报告了。
希望如上关于GFSI标准的相关知识，能够帮助到大家！若有不足之处，欢迎批评指正！也希望大家对于目前各大标准在评论区留言、讨论和交流。
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