有机食品认证有多难？

近年来，有机食品越来越受到消费者的追捧，但有机认知仍有待进一步普及。如何生产有机食品，认证有多困难？这些都需要消费者知道，以突出有机食品的比较优势。

我们先来看看有机食品生产的认证要求。

1.生产基地三年内未使用农药、化肥等违禁物质

2.种子或幼苗来自自然界，未经基因工程技术改造

3.生产单位应建立长期的土地培养、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划

4.生产基地没有环境问题，如水和空气

5.作物在收获、清洁、干燥、储存和运输过程中不受化学物质污染

6.从常规种植到有机种植需要24-36个月的转化期，新开垦荒地除外

7.整个生产过程必须有完整的记录档案

其次，看有机食品加工的认证要求:

1.原材料必须是获得有机认证的产品或野生无污染天然产品

2.取得有机认证的原材料在较终产品中的比例不得低于95%

3.只使用天然调味料、色素、香料等辅助原料，不使用合成添加剂

4.有机食品在生产、加工、储存和运输过程中应避免化学污染

5.加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的账单

有机食品认证难度：

1.有机标签：有机认证标签应贴在有机蔬菜的独立包装上，并配备由17位数组成的有机代码，供消费者追溯和辨别真伪。同时，该标准还规定，每种申请有机认证的产品每次生产都应进行一次。

2.农业残留指标和不得检测：这一要求只能用严格来形容。20多个农业残留指标从限制数量标准转变为零残留，不得检测，完全提高了基地和企业的新高度。