营养成分测试范围和项目有哪些

检测范围：

农产品(蔬菜、水果、粮食、水产品、药材、茶叶)、饮料、饲料、罐头、乳制品、干果、酒水、肉类及其制品、面制品、绿色食品、无公害食品等。

检测项目：

能量：能量或热量

碳水化合物及糖类：总碳水化合物、总糖、单糖、还原糖、低聚糖、粗多糖、乳糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、等。

蛋白质：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸等。

脂肪：甘油三酯磷脂(卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂)、脂蛋白(低密度脂蛋白、高密度脂蛋白)、类固醇(胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素)、饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪酸等。

膳食纤维：总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维、半纤维素、果胶、纤维素、木质素、抗性淀粉等。

维生素：脂溶性维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)、水溶性维生素(维生素B族、维生素C、维生素PP)等。

矿物元素：常量元素(钙、磷、钾、钠、镁等)、微量元素(铁、锌、铬、锰、碘、硒、钒、钼、钴、镍、氟、锶、锡等)

检测标准：

GB 14924.3-2010 实验动物　配合饲料营养成分

GB/Z 21922-2008 食品营养成分基本术语

GB/T 18654.10-2008 养殖鱼类种质检验　第10部分：肌肉营养成分的测定

DB15/T 1438-2018 巴美肉羊常用饲料营养成分及营养价值

DB33/T 2110.5-2018 实验动物 长爪沙鼠 第5部分：配合饲料营养成分

T/CNFIA 002-2018预包装食品营养成分图形化标示指南

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