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转基因食品有危害吗?

发布来源:苏州质环认证检测有限公司  发布日期: 2022-12-02  访问量:888
>$如果转基因改名为优化育种很多时候,恐惧的本质只是变化和未知。事实上,未知是好的,一点知识更容易引起误解——过去十年的基因热,每个人都知道一点基因,但已经成为阻碍基因技术发展的坏事。首先说说转基因的本质。转基因技术的目的是将从其他生物中分离或修饰的基因植入某些生物体中,以获得新品种。在新品种的发展过程中,新引进的基因和原始基因一样,通过合成特定的蛋白质来发挥自己的作用。那么,人们对转基因有什么疑问呢?1.祁国之忧版:转基因技术太激进了。是潘多拉魔盒吗?我信任并敢于吃通过市场的转基因食品,主要是因为转基因技术的变化并没有超过现有的育种技术,甚至比现有的育种技术更安全。公众主要担心转基因是外部基因,是不同物种之间的基因重组,但事实上,使用几十年的诱导育种更激进,直接使用辐射或药物诱导作物基因变异,带来新的基因和未知的特征不属于任何物种。事实上,中国古代药物诱变甚至在宋代也有记录。此外,钴60辐射保鲜技术也可能改变农产品的基因,让你经常吃新东西。事实上,即使是较传统的杂交育种也是盲目的基因尝试。以杂交水稻为例,**先生将50%未测序的未知基因引入野生物种;上述诱变育种应通过辐射或药物引起未知数量和序列的基因变化;相比之下,转基因技术只转移到一个或多个已知的基因,属于精确制导。这些育种方法的相似之处在于,它们都需要改变基因,打破自然规律(杂交水稻也是,因为水稻是自花授粉作物,杂交前需要人工打破障碍)。不同之处在于,杂交和诱变的基因变化取决于运气好坏,需要大量筛选;转基因直接转移所需的基因,是一种更准确、可控的育种技术。那么现在的问题是,为什么这么多年来依靠未知变异的杂交和诱导育种从未受到质疑,而变异方向非常明确的转基因从诞生初期就如此曲折?归根结底,原因是人类的自信增长跟不上技术进步的步伐。人们不敢相信他们能在这种程度上改变自然。随着武术的提高,恶魔来了。转基因技术简直就是指哪打哪打,安全精准比杂交、诱变误撞误撞的改变基因要好。2.望文而忧版:吃转基因食物会改变人体的基因!这个疑问几乎可以用一句话来消除:我们每天吃各种各样的蔬菜和肉,但我们会长出生菜牛角或生出章鱼葫芦娃吗?认真地说,如果有人真的发现转基因食物会改变食客的基因,那将是学术界的重大发现。更不用说它的理论意义将如何震惊世界了,假设老鼠在某个地方的减少真的是转基因的灾难,那么这种新的生物灭鼠药几乎可以获得诺贝尔奖。(题外话:顺便说一句,《国际先驱导报》报道的老鼠减少是一种没有统计证据的采访口述,当地种植的先玉335是杂交玉米而不是转基因品种,农业部也正式驳斥了此事。)3.担忧版:你怎么知道转基因产生的蛋白质一定是安全的?万一有毒呢?说到这个话题,我们必须解释。目前,有一套有效的检测食品和药品安全的方法。检测转基因作物是否安全就像确认野生蔬菜或新药的安全一样容易。转基因的安全性遵循实质性等同的原则,即如果转基因作物与相应的传统作物相比没有额外的风险,则可以认为它与传统作物相同安全。技术是中性的,没有善恶之分,就像原子物理可以用来制造原子弹或核电厂一样。我们支持转基因技术,并不确定所有的转基因产品都是安全的。由于实质性等同原则和逐案评估制度,部分转基因作物无法通过安全检验。例如,引入巴西坚果基因以增加营养的大豆也会对巴西坚果过敏,因此发明者放弃了研发计划。从设计到检验再到解释,一切都很清楚,比诱变育种、杂交育种要清楚得多。目前较常用的就转基因而言,它的作用是产生蛋白。蛋白质对鳞翅目昆虫有毒,因为鳞翅目昆虫的肠道中有一些特殊的受体,可以和谐蛋白质作用,使昆虫肠穿孔。蛋白质和受体,就像一对虎符,不能单独调兵遣将。不仅没有人的消化道蛋白质受体,其环境与昆虫不同,因此,昆虫的毒药在我们的胃里成为一种美丽的营养。(题外话:辟谣某免疫学博士的实验,他把蛋白质注射到小白鼠的血管中,免疫力下降,从而获得转基因水稻不能食用的结论。我只想说鸭血可以吃。试试注射一管?你的小白鼠没有让你虐死,反而说明吃回到如何确认安全的话题,如果你觉得理论不可靠,那么实践也能让你放心。带有转基因作物已经推广了十多年,美国欧洲日本人为我们做了十多年的小白鼠,到目前为止还没有人畜中毒。而且,产品几十年来一直被用作绿色生物农药,人畜无意中吃了很多,也没有中毒。动物实验表明,即使人们一顿饭能吃100吨转基因大米,它蛋白质不会导致中毒。当然,总会有人质疑检测方法可能不够时尚,怕以后发现有毒已经太晚了。然而,这个问题也存在于任何食物和药物中。几千年来,蕨类植物被发现致癌。随着技术的进步,其他传统食品可能会陆续发现缺陷,转基因与传统食品相比并没有增加风险。和任何食物一样,我们没有理由直觉地拒绝,除了接受较新的普遍知识和检验手段。矛盾的是,面对有足够致癌证据的蕨菜,很多人还是抱着吃了几千年的心态,蒙上眼睛继续吃。面对没有有害证据的转基因,他们一再喊着吃不下,呵呵。那么,如果基因突变产生新的蛋白质呢?其实不用担心,包括人类在内的任何品种都有基因突变的可能性,转基因品种也没有额外的风险。国际权威机构的结论是市场上的转基因食品和相应的传统食品一样安全。事实上,我们也可以补充:市场上的转基因食品和相应的传统食品一样危险。为什么?因为绝对安全的食物不存在,比如盐的半致死量只有3.6g/kg体重比草甘膦还毒。我们必须将转基因食品的安全性与已知食品的安全性进行比较。4.忧国忧民版:转基因作物会将基因感染给附近的其他生物,造成生态灾难!基因污染一直是研究的重点。目前有报道称,加拿大油菜事件。现在找到的根治方法是培养雄性不育系,或者利用线粒体遗传(仅母系遗传)彻底切断基因向外传播的渠道,就像给家养宠物一样 。事实上,为了维护种子的利益,不仅转基因种子,包括传统种子制造商都在销售不育种子,否则如果农民能继续种植他们收获的种子,那么育种制造商就不是一件坏事吗?其实杂交品种才是真正不能留种的作物,因为它的子一代会有性状分离。另外,关于加拿大油菜事件,其实并不是媒体声称的超级杂草,它可以被另一种除草剂消灭。基因污染的行话被称为基因漂移,这也不是转基因的独特性,就像天然马、驴、狮子和老虎之间的杂交,就像人工杂交水稻一样,这是生命进化和生物多样性的主要驱动力。事实上,现在至少有三种野生物种通过基因漂移形成小麦。由于基因漂移的普遍性和上述预防措施的存在,即使转基因作物的基因会传播,基因污染问题也不可怕。5.如果有隐忧版:虽然现在没有吃转基因的问题,但是有潜在风险的东西是不能吃的!不得不说,潜在是一个强大的词。是否存在潜在危害,肯定会是一个争不休的话题,因为证书容易,证书不难。因此,如果对潜在没有一定的容忍度,任何野生蔬菜、药物甚至传统食品都是不可接受的。谁能证明它们是无害的?如果公众能够接受药品检验和上市的过程,转基因的安全性必须高于药品。正如我前面所说,转基因育种从未超过现有的育种技术,尤其是辐射和药物诱变。因此,几乎没有理由相信转基因产品比现有品种有任何额外的潜在风险。假如你敢吃杂交水稻,诱变芝麻,那么转基因产品肯定不在话下。那么,公众对潜在的风险偏好是什么呢?就像有人敢坐飞机,有人连车都不敢坐。在这个阶段,把产品选择权而不是作物准入权交给公众是好的,也是无奈的妥协。这是赛先生对德先生的妥协,其结果完全取决于科学进步和实践考验。此外,这种选择应该是产品水平。如果民主决定是否允许种植转基因作物,或者是否允许转基因食品上市,这是科学上不可想象的,实际上剥夺了人们的选择。网上总有阴谋论家声称欧美不吃转基因。共济会想用转基因让我们亡国灭云,其实是假的。欧盟、日本和中国大陆要求消费者强制标记转基因;美国、加拿大、阿根廷和中国香港不要求转基因;事实上,美国走得更远,FDA自2001年以来,不仅采用自愿识别转基因的原则,而且不允许企业随意标记非转基因,以免误认为非转基因有额外的好处,使企业获得不当的利益。根据美国**披露的数据,美国市场上70%的加工食品含有转基因成分。以上。夜猫子的老狼
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