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食品是与人民群众生活息息相关的产品，直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。食品质量检验部门通过质量检验，获取准确的检测数据，掌握该食品的质量信息，并通过检验结果报告的形式反映出来。检验报告是质量检验的较终产物，其反映的信息和数据，必须客观公正、准确可靠，填写要清晰完整。
一份完整的食品检验结果报告由正本和副本组成。提供给服务对象的正本包括检验报告封皮、检验报告首页、检验报告续页三部分;作为归档留存的副本除具有上述三项外，还包括真实完整的检验原始记录、填写详细的产(商)品抽样单、仪器设备使用情况记录等。
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