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白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。
白糖检测范围：白糖、白砂糖、绵白糖、上等白糖、品牌白糖、精制白砂糖、颗粒白糖、工业白糖、白糖粉、调味品白糖、进口白糖、袋装白糖、散装白糖等。
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