坚果检验报告具体要检验哪些项目呢

坚果检验报告具体要检验哪些项目呢

干果产品含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。丰富的营养价值深受广大消费者喜欢，随着移动互联网的发展，越来越多的干果品牌出现在电商平台上，这类产品想要上架电商必须要提供产品的质检报告，那坚果检验报告具体要检验哪些项目呢？

适用产品范围

熟制的坚果与籽类（核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松籽、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、大豆等）

检测项目：

理化指标检测：感官检测，水分检测，pH值检测，灰分检测，酸价测定，过氧化值检测

微生物指标检测：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测，商业无菌检测等。

卫生指标检测：黄曲霉毒素检测，二氧化硫检测，农残检测，重金属检测，甜蜜素检测，色素检测，苯并芘检测等。

其他指标检测：质量检测，指标检测，营养标签等。

成分分析：主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，营养成分检测，成分含量检测等。

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