食品质检报告检测的主要项目

食品质检报告检测的主要项目

检测的主要项目有：

(1)有机(天然)食品的一般成分分析(包括：比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等).

(2)有机(天然)食品中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡.氟等)。

(3)有机(天然)食品农药残留量的测定(包括有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等).

(4)有机(天然)食品中添加剂的测定(包括：亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等).

(5)食品中细菌的测定(包括：细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。

合法有效的检验检测报告构成要素:

1．标题；

2．标注资质认定标志，加盖检验检测专用章；

3．检验检测机构的名称和地址，检验检测的地点（如果与检验检测机构的地址不同）；

4．检验检测报告的唯一性标识和每一页标识，以及表明检验检测报告结束的清晰标识；

5．客户的名称和联系信息；

6．所采用的检验检测方法；

7．检验检测样品的描述、状态和标识；

8．检验检测的日期。假如对检验检测结果的有效性和应用有重大影响时，注明样品的抽样日期；

9．对检验检测结果的有效性或应用有影响时，提供检验检测机构或其他机构所用的抽样计划和程序的说明；

10．检验检测报告签发人的签字或等效的标识和签发日期。

11．检验检测结果的测量单位；

12．检验检测机构不负责抽样（如样品由客户委托提供）时，应在报告中声明结果仅适用于客户提供的样品（仅对来样负责）；

13．检验检测结果来自于外部提供者时的清晰标注；

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