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肉制品检测报告的检测项目

发布来源:上海顺茂达检测技术【www.cnassmd.com】  发布日期: 2021-09-23  访问量:110

肉制品检测报告的检测项目

腌腊肉检测项目:感官、酸价、挥发性盐基氮、过氧化值、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签

腊肉检测项目:感官、酸价、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签

腊肠检测项目:感官、水分、食盐、蛋白质、酸价、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、净含量、标签

火腿检测项目:感官、过氧化值、三甲胺氮、亚硝酸盐、瘦肉比率、水分、盐分、质量、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

酱卤肉检测项目:感官、菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

肉干、肉松检测项目:感官、菌落总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)

烧烤肉类检测项目:感官、细菌总数、大肠菌群、致病菌、苯并芘、亚硝酸盐、食品添加剂(山梨酸、苯甲酸)、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖

理化指标:感官、水分、复合磷酸盐、铅、砷、汞、镉、苯并芘、亚硝酸盐、添加剂

微生物指标:菌落总数、大肠菌群、致病菌

合法有效的检验检测报告构成要素:

1.标题;

2.标注资质认定标志,加盖检验检测专用章;

3.检验检测机构的名称和地址,检验检测的地点(如果与检验检测机构的地址不同);

4.检验检测报告的唯一性标识和每一页标识,以及表明检验检测报告结束的清晰标识;

5.客户的名称和联系信息;

6.所采用的检验检测方法;

7.检验检测样品的描述、状态和标识;

8.检验检测的日期。假如对检验检测结果的有效性和应用有重大影响时,注明样品的抽样日期;

9.对检验检测结果的有效性或应用有影响时,提供检验检测机构或其他机构所用的抽样计划和程序的说明;

10.检验检测报告签发人的签字或等效的标识和签发日期。

11.检验检测结果的测量单位;

12.检验检测机构不负责抽样(如样品由客户委托提供)时,应在报告中声明结果仅适用于客户提供的样品(仅对来样负责);

13.检验检测结果来自于外部提供者时的清晰标注;

上述就是为您介绍的有关肉制品检测报告的检测项目的内容,对此您还有什么不了解的,欢迎前来咨询我们网站,我们会有专业的人士为您讲解。

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