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保健食品检测的项目

发布来源:上海顺茂达检测技术【www.cnassmd.com】  发布日期: 2021-09-26  访问量:285

保健食品检测的项目

感官指标:外观包装、色泽、气味、组织、形态

理化指标:水分、pH值、功能成分、性能分析、质量分析、耐热性能、耐寒性能

有效成分指标:有效成分分析

微生物指标:菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒杆菌、沙门氏菌、链球菌等

有害物质指标:铅、汞、铬、镉、砷等,亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫等

保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,主要包括:

1、多醣类:如膳食纤维、香菇多醣等;

2、功能性甜味料:如单糖、低聚糖、多元醇糖等;

3、功能性油脂(脂肪酸)类:如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等;

4、自由基清除剂类:如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等;

5、维生素类:如维生素A维生素C维生素E等;

6、肽与蛋白质类:如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

7、活性菌类:如聚乳酸菌、双岐杆菌等;

8、微量元素类:如硒、锌等;

9、其他类:二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

上述就是为您介绍的有关保健食品检测的项目的内容,对此您还有什么不了解的,欢迎前来咨询我们网站,我们会有专业的人士为你讲解。

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