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腐竹添加剂检测报告及成分化验

发布来源:苏州质环认证检测有限公司  发布日期: 2021-10-19  访问量:3191

腐竹添加剂检测报告及成分化验:

腐竹增强剂可有效提高腐竹的成膜速度,易剥离,收率高。加入2%至5%的大豆淀粉后,腐竹的质量更好,形状不变。

腐竹添加剂的特点:

1.本产品不含违禁品,如吊白块,硼砂,乌洛托品等,安全,可靠,有保证;

2.本品可与豆制品中的蛋白质结合,反应成良好的网状结构,提高分子间连接强度,从而增加腐竹腱;

3.可增加腐竹的韧性和弹性,耐沸腾,起泡,补水,不易结块或掉落;

4.使用本产品后,腐竹会迅速形成,并且尾浆不会变稠并粘在锅底。它还可以改善外观并提高产量;

5.使豆浆具有良好的光滑度,不易扎结,摸手,脱皮等;

6.增加腐竹的延展性,改善腐竹的面筋和亮度。

腐竹添加剂配方检测及成分化验:

主要成分:生物酶制剂,乳化剂,面筋增强剂,变性淀粉等添加剂;

成分检测:全成分分析,小样配制,深度分析等;

检测周期:7-14个工作日;

样品包装:密封,50-100g或50-100ml。

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